Особенности организации предприятий общественного питания



ВВЕДЕНИЕТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯСпецифика организации предприятий общественного питанияПроект-менеджмент как метод организации нового предприятия общественного питанияСетевой анализ и календарное планирование.ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ «КАФЕ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ» В ГО Г.ЕКАТЕРИНБУРГАнализ необходимости создания предприятия общественного питания «кафе в восточном стиле» в ГО ЕкатеринбургДемографические факторы. Экономические факторы. Политические факторы, в первую очередь влияние государственного управления.Научно-технический прогресс. Формулировка концепции проекта «Кафе в восточном стиле»Управление командой.Организационное моделирование проекта.ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ «КАФЕ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ»Анализ социально-экономических условий инвестиционной деятельности предприятия общественного питанияЗАКЛЮЧЕНИЕБИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК