"Фуршет коктейль"
ВведениеТеоретические основы обслуживания банкета «Коктейль - фуршет»Общая характеристика официальных приемов. Характеристика комбинированного приема «Коктейль - фуршет»Услуги, методы и формы обслуживания предприятий общественного питанияОрганизация обслуживания приема «Коктейль фуршет»Заключение
